Sopa menestrón

INGREDIENTES:

• 500 g carne de res en trozos (sancochado de falda, asado de tira o punta de pecho)
• 4 rodajas de choclo
• 300 g de yuca en trozos
• 1 zanahoria en cubos medianos
• 250 g zapallo macre en cubo
• 1/2 unidad de poro trozado
• 70 g de fréjoles pelados frescos
• 80 g de arvejas peladas
• 50 g de habas peladas
• 200 g de fideo canuto
• 1 ramita de apio 
• 5 dientes de ajo entero
• 1 cdta de sal
• 50 g albahaca licuada
• 1 cubito de carne maggi 
• Agua

PREPARACIÓN:

1. Hervir en una olla con agua, sal, el ajo entero, el poro y la rama de apio, junto con la carne hasta que se ablande y esté tierna. 
2. Agregar las verduras y los fideos. 
3. Calentar en una sartén un chorrito de aceite y sofreír la albahaca y 1/2 cubito de caldo maggi, una vez listo, añade la salsa de albahaca a la sopa.
4. Corregir el caldo con sal, sí fuese necesario.