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Pechuga de pollo en cubos x 500g
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Vainita saltada

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Receta

INGREDIENTES:

  • 400 g vainita cortada
  • 500 g carne cortada para guiso
  • Aceite vegetal 
  • 4 unidades de papas fritas
  • 2 cdas ajo molido
  • 1/4 cdta de comino
  • 1 ½ cda ají panca molido
  • 2 tomates picados en cuadritos pequeños
  • 1 cebolla picada en tajos
  • 1 cda de vinagre tinto
  • 2 cdas sillao o salsa de soya
  • 1/2 taza caldo de carne 
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cda de perejil finamente picado  

PREPARACIÓN

  1. Aderezar la carne con sal y pimienta al gusto. reservar
  2. Colocar a hervir la vainita con una pizca de sal por unos 8 minutos, retirar del fuego y enjuagar con agua fría. Reservar.
  3. En un sartén caliente con un chorrito de aceite, sofreír la carne por ambos lados a fuego medio por 10 minutos. Reversar.
  4. En un sartén con un chorrito de aceite sofreír el ajo, ají panca, tomate y el caldo de carne, integrar comino, cebolla, vinagre, la salsa de soya, pimienta y sal al gusto.
  5. Pasados unos minutos, agregar las vainitas, la carne y las papas fritas, integrar todos los ingredientes y cocinar por unos minutos, agregarle el perejil y después de 3 minutos; retirar del fuego.
  6. Servir y acompañar con arroz. 
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