Crema de espinaca y garbanzo

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Receta

INGREDIENTES:

  • 500 g hojas de espinacas
  • 250 ml de agua
  • 400 g conserva de garbanzos, escurridos
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 1 cucharadita de comino
  • 500 ml bebida vegetal de soja
  • 1 cubito de caldo de verduras
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta

PREPARACION:

  1. Poner todos los ingredientes en la cazuela y cocer por 25 minutos aproximadamente a fuego medio y tapado.
  2. Triturar antes de bajar del fuego y después de 1 minuto retirar del fuego.
  3. Servir caliente.
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