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Espagueti integral, brocoli y almendras
Espagueti integral, brocoli y almendras

Espagueti integral, brocoli y almendras

Macarrones, pimiento y queso mascarpone
Rigatoni con tomate y garbanzo

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Receta

INGREDIENTES:

  • 500 g espaguetis integral
  • 500 g floretes de brócoli
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 1 brik de nata líquida de almendras (20 cl)
  • 2 ramas de tomillo
  • 2 cucharadas de almendras laminadas
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 1,5 Lt de agua

PREPARACIÓN:

  1. Poner todos los ingredientes en una cazuela y cocer por 15 minutos aproximadamente a fuego medio, removiendo con frecuencia.
  2. Servir con algunas almendras laminadas tostadas en la sartén y salsa de soja.
  3. También se puede añadir queso parmesano rallado.

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