Macarrones, pimiento y queso mascarpone

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Receta

INGREDIENTES:

  • 500 g macarrones
  • 3 pimientos de colores cortados en tiras
  • 250 g queso mascarpone
  • 100 g aceitunas negras picadas
  • 1 sobre de orégano
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 lt de agua

PREPARACIÓN:

  1. En una sartén con el aceite de oliva, sofreír el pimiento y las aceitunas con sal y pimienta al gusto por unos 5 minutos.
  2. Luego, incorpora el macarrón previamente cocido y el queso mascarpone y mezcla los ingredientes con un poco de orégano por encima, cocer por 3 minutos.  
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