Champiñones en salsa blanca

INGREDIENTES:

• 450 g de champiñones
• 1/2 Cebolla finamente picada 
• 2 Ajos finamente picados
• 1 Lata de crema de leche 
• 3 cucharadas de mantequilla 
• 1/2 cubito de caldo de pollo 
• Pimienta
• 1 cucharadita de harina de trigo 
• 1 pizca de sal 
• 4 hojas de lechuga
• 700 g de pechuga

PREPARACIÓN:

1. Limpiar bien los champiñones con un paño húmedo.
2. Picar los champiñones en rodajas.
3. En una sartén con la mantequilla sofreír los ajos y la cebolla hasta que dore un poco.
4. Agregar los champiñones al sofrito y dejar cocer por unos 5 minutos.
5. Colocar el cubito de caldo de pollo, la harina y la crema de leche.
6. Sazonar con sal y pimienta al gusto y mezclar muy bien.
7. Dejar cocer por 3 minutos más a fuego bajo, para cocer bien todos los ingredientes.